Cette sauce feta crémeuse combine la saveur salée de la feta avec une base au yaourt pour obtenir une texture souple et facile à servir avec des crudités.

Sauce feta : la réponse rapide

Mixez de la feta avec du yaourt grec, du citron, un peu d’huile d’olive et des herbes jusqu’à obtenir une sauce épaisse et homogène.

Ingrédients

150 g de feta
150 g de yaourt grec
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café d’huile d’olive
Poivre noir
Facultatif : menthe, basilic ou persil

Comment préparer la sauce

Émiettez la feta.
Mixez-la avec le yaourt et le citron.
Ajoutez l’huile et les herbes.
Poivrez et goûtez avant d’ajouter du sel.

Variation feta et yaourt

Augmentez la proportion de yaourt pour une sauce plus douce. Pour une alternative sans feta, découvrez notre sauce au fromage blanc pour crudités. Cette version fonctionne bien avec carottes, concombre et poivrons.

Crème de feta ou sauce feta ?

Une crème de feta contient généralement davantage de fromage et reste plus épaisse. Pour les crudités, une texture légèrement plus souple est souvent plus pratique.

Avec quels légumes la servir ?

Carottes, concombre, brocoli, radis et poivrons s’accordent bien avec la feta. Pour une option sans fromage, essayez notre sauce au yaourt pour crudités.

Conservation

Gardez la sauce couverte au réfrigérateur et mélangez-la avant de servir.

Pour varier les saveurs de votre plateau, associez cette sauce à notre tartinade de poivrons grillés ou à une sauce concombre au yaourt plus fraîche.

Comment adoucir une feta très salée

La teneur en sel varie beaucoup d’une feta à l’autre. Goûtez toujours la sauce avant de saler. Si la feta est particulièrement salée, augmentez légèrement la proportion de yaourt ou ajoutez un peu plus de citron. Cette méthode adoucit la sauce tout en gardant une texture crémeuse adaptée aux carottes, au concombre et aux poivrons.