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Trempette au fromage cottage crémeuse servie avec carottes, concombre, brocoli et poivrons

Trempette au fromage cottage

Cette trempette au fromage cottage transforme le fromage cottage en une base lisse et crémeuse pour accompagner les légumes crus. Un passage au mélangeur suffit pour obtenir une texture proche d’une sauce épaisse.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Portions: 6 portions
Ingrédients Method Notes

Ingrédients
  

  • 300 g de fromage cottage
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail ou une pincée d’ail en poudre
  • 1 à 2 c. à soupe de ciboulette ou d’aneth
  • Sel et poivre
  • paprika, moutarde ou herbes supplémentaires facultatif

Method
 

  1. Placez le fromage cottage dans un mélangeur ou petit robot.
  2. Ajoutez le citron, l’ail et les herbes.
  3. Mixez jusqu’à texture lisse.
  4. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
  5. Servez immédiatement avec le fromage cottage froid, ou couvrez et laissez reposer 20 à 30 minutes au réfrigérateur si vous le souhaitez.

Notes

Temps indicatif : environ 5 minutes avec les herbes déjà lavées et hachées ; prévoyez quelques minutes supplémentaires pour les préparer. Utilisez du fromage cottage froid. La trempette peut être servie immédiatement ou reposer 20 à 30 minutes au réfrigérateur, selon votre préférence. Ce repos facultatif n’est pas compris dans le temps total affiché.