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Houmous de petits pois à la menthe servi avec des crudités

Houmous de petits pois à la menthe

Ce houmous de petits pois à la menthe est une alternative fraîche au houmous classique. Les petits pois apportent une douceur naturelle, tandis que la menthe et le citron gardent la préparation vive et légère en bouche.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 6 portions
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 300 g de petits pois cuits
  • 1 à 2 c. à soupe de tahini
  • 1 à 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 petite poignée de menthe fraîche
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 à 4 c. à soupe d’eau froide
  • Sel et poivre

Method
 

  1. Faites cuire les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  2. Refroidissez-les rapidement.
  3. Mixez avec tahini, citron, menthe et ail.
  4. Ajoutez l’eau progressivement.
  5. Salez, poivrez et ajustez la menthe.