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Houmous de haricots blancs au citron servi avec des crudités

Houmous de haricots blancs

Ce houmous de haricots blancs est doux, crémeux et très facile à mixer. Les haricots blancs donnent une texture souple qui fonctionne bien avec le citron, l’ail, le tahini et les herbes.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 6 portions
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 400 g de haricots blancs cuits et égouttés
  • 2 c. à soupe de tahini
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail
  • 2 à 4 c. à soupe d’eau froide
  • Sel et poivre
  • persil, romarin ou ail rôti facultatif

Method
 

  1. Rincez et égouttez les haricots.
  2. Mixez-les avec tahini, citron et ail.
  3. Ajoutez l’eau progressivement.
  4. Mixez jusqu’à texture crémeuse.
  5. Goûtez et ajustez.