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Tartinade de poivrons grillés servie avec des crudités

Tartinade de poivrons grillés

Cette tartinade de poivrons grillés est douce, légèrement fumée et facile à servir avec des crudités. Les poivrons rouges grillés apportent une texture naturellement souple, tandis que le citron, l’ail et l’huile d’olive renforcent la saveur sans masquer le légume.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 6 portions
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 3 poivrons rouges grillés et pelés
  • 1 petite gousse d’ail
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de persil ou basilic
  • Sel et poivre
  • feta, fromage frais ou graines de tournesol facultatif

Method
 

  1. Égouttez très bien les poivrons grillés.
  2. Placez-les dans un robot avec l’ail, le citron et les herbes.
  3. Mixez par impulsions.
  4. Ajoutez l’huile progressivement.
  5. Salez, poivrez et ajustez la texture.