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Sauce concombre au fromage blanc servie avec des crudités

Sauce concombre au fromage blanc

Cette sauce concombre au fromage blanc est fraîche, crémeuse et légère en bouche. Le fromage blanc apporte une base douce, tandis que le concombre et les herbes donnent une sauce adaptée aux carottes, radis, poivrons, céleri et autres crudités.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 6 portions
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 250 g de fromage blanc nature
  • 1/2 concombre moyen
  • 1 c. à soupe de ciboulette hachée
  • 1 à 2 c. à café de jus de citron
  • 1 petite gousse d’ail râpée ou une pincée d’ail en poudre
  • Sel et poivre
  • aneth, menthe ou persil facultatif

Method
 

  1. Râpez le concombre.
  2. Pressez-le dans un linge propre ou entre vos mains pour éliminer le maximum d’eau.
  3. Mélangez le fromage blanc avec les herbes, le citron et l’ail.
  4. Ajoutez le concombre égoutté.
  5. Salez et poivrez.
  6. Laissez reposer au frais 20 minutes si vous avez le temps.